~ Bar Fogatero ~
Snacks & Coctelería
01.Botanas
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Baos de chorizo (3 pzas)$170
Bao buns rellenos de chorizo con queso, mayonesa de chipotle, cebolla morada y cilantro recio.
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Selección de quesos de Villa Nolasco de la casa hogar IPODERAC$310
Queso reblochon, queso Saint Maure cenizo, queso brie de vaca, queso port salut, frutos rojos, hogaza de masa madre, acompañado con miel y mermelada de la casa.
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Plato de carnes frías$295
Jamón serrano, lomo embuchado, chorizo pamplona, hogaza, aceitunas, frutos del bosque, acompañado con miel y mermelada de la casa.
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Papas y pulque$180
Papas fritas del huerto, paprika, epazote, aderezo de queso con pulque.
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Tacos de sesos (4 pzas)$120
Sesos de res, tortillas de la casa, lechuga, queso y crema de rancho.
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Trilogía de tortas$140
Pipían, milanesa, mole.
03.Agua y refrescos
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Coca Cola 355 ml$50
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Coca Cola Zero 355 ml$50
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Fresca 355 ml$50
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Sidral Mundet 355 ml$50
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Topo Chico 355 ml$55
04.Licores (60 ml)
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Ancho Reyes Rojo$120
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Ancho Reyes Verde$120
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Angostura Wind 4$100
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Aperol$190
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Baileys$150
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Campari$145
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Chinchón Dulce$110
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Chinchón Seco$110
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Cinzano Blanco$120
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Cinzano Rosso$120
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Disaronno Original$150
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Disaronno Velvet$170
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Jagermaster$160
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Licor 43$150
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Licor Pasita$80
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Malibú$100
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Midori$130
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Nixta$130
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Rompope$80
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Stregga$200
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Vaccari Nero$130
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Yolixpa 7 Rayas$160
05.Cervezas
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Bohemia clara$60
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Bohemia oscura$60
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Clamato para cerveza$55
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Clamato preparado$75
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Vaso c/ sal y limón$20
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Vaso c/ salsas$25
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XX Ambar$55
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XX Lager$55
06.Coctelería
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Ambrosía Tiki$180
Elixir tiki elaborado con ron añejo, licor Nixta y mix de frutos tropicales.
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Antigua Usanza$210
Old fashion a base de Whisky Abasolo, miel de agave, amargo de angostura y licor de maíz.
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Aperol Spritz$190
Aperol y vino blanco espumoso.
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Bloody Mary$130
Vodka, jugo de tomate, jugo de limón, salsas, pimienta.
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Carajillo$170
Expreso, Licor 43.
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Clericot$180
Clericot clásico con un toque de la casa.
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Conga$100
Coctel de jugos (piña, durazno, naranja)
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Cosmopolitan$170
Jugo de arándano, jugo de limón, vodka, sirope, triple sec.
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Daiquirí$140
Ron blanco, jugo de limón, sirope.
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Eduvijes$190
El homenaje a las monjas franciscanas, carajillo con un toque de rompope, café expreso y almendra tostada.
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Expreso Martini$160
Café expreso, sirope, licor de café, vodka.
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Gin tonic$170
Ginebra, quina, mineral.
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Maldición$200
4 destilados blancos, coco, jarabe de eucalipto, pepino con lima.
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Manhattan$170
Whisky, Vermouth Rosso, Cereza Marrasquino.
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Margaritas (maracuyá, fresa, tamarindo, mango)$140
Limón, tequila, sal, jarabe.
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Martini$170
Seco, sucio, dulce.
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Medias de seda$150
Ginebra, leche evaporada, granadina, canela.
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Menyulixpa$190
Inspirado en el “Menyul”, con un giro especiado de Yolixpa, ron añejo, vermouth dulce, jarabe de jerez, terminado con un toque amargo de hierbabuena con limón.
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Metzote$180
Mezcal espadín, Ancho Reyes verde, shrub de piña con chile.
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Mezcalina (maracuyá, fresa, tamarindo, mango)$140
Mezcal, hierbabuena, mineral, jarabe, limón.
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Mojitos (maracuyá, fresa, tamarindo, mango)$140
Hierbabuena, agua mineral, azúcar, ron.
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Negroni$150
Campari, Vermouth Rosso, Ginebra.
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Old Fashion$180
Whisky, amargo de angostura, azúcar mascabado.
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Paloma$130
Tequila, jugo de limón, escarcha de sal, refresco de toronja.
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Pasita Negroni$170
Ginebra, campari, vermouth y un toque de licor de pasita.
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Piña colada tradicional$160
Leche evaporada, jugo de piña, crema de coco, ron.
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Piñada$110
Piña colada sin alcohol.
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Sangría$150
Agua mineral, jarabe, limón, vino tinto.
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Tequila Sunrise$130
Tequila, jugo de naranja, granadina.
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Tom Collins$120
Ginebra, jugo de limon, sirope, agua mineral.
07.Destilados
Botella
Copa
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1800 Cristalino
Botella
$2100 Copa
$220Tequila
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1800 Reposado
Botella
$1600 Copa
$170Tequila
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400 Conejos Espadín Joven
Botella
$1100 Copa
$150Mezcal
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Abasolo
Botella
$1800 Copa
$190Whiskey
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Absolut Azul
Botella
$850 Copa
$100Vodka
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Absolut Raspberry
Botella
$850 Copa
$110Vodka
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Amarás Cupeatra
Botella
$2000 Copa
$220Mezcal
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Armonico Gin
Botella
$1800 Copa
$170Ginebra
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Bacardí 10 años
Botella
$3000 Copa
$290Ron
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Bacardí Añejo
Botella
$750 Copa
$100Ron
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Bacardí Blanco
Botella
$750 Copa
$100Ron
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Beefeater
Botella
$1600 Copa
$160Ginebra
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Black Label
Botella
$3000 Copa
$310Whiskey
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Blue Label
Botella
$22000 Copa
$2000Whiskey
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Bombay
Botella
$1800 Copa
$170Ginebra
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Buchanans 12
Botella
$2700 Copa
$290Whiskey
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Cantera Verde
Botella
$1000 Copa
$120Ginebra
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Chivas 12
Botella
$2100 Copa
$220Whiskey
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Don Julio 70
Botella
$2700 Copa
$280Tequila
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Don Julio Blanco
Botella
$1900 Copa
$200Tequila
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Don Julio Reposado
Botella
$2300 Copa
$250Tequila
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Glenfinddich 12
Botella
$3700 Copa
$380Whiskey
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Grey Goose
Botella
$2000 Copa
$215Vodka
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Havanna 3 años
Botella
$750 Copa
$100Ron
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Havanna 7 años
Botella
$1100 Copa
$120Ron
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Hendrik´s
Botella
$2900 Copa
$275Ginebra
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Hennessy VS
Botella
$2600 Copa
$280Cognac
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Herradura Blanco
Botella
$1900 Copa
$200Tequila
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Herradura Reposado
Botella
$2100 Copa
$220Tequila
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Jack Daniels
Botella
$1400 Copa
$150 -
Jaime I
Botella
$8000 Copa
$750Brandy
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José Cuervo Especial Reposado
Botella
$750 Copa
$100Tequila
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José Cuervo Plata
Botella
$1100 Copa
$120Tequila
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José Cuervo Tradicional Reposado
Botella
$1100 Copa
$120Tequila
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Maestro Dobel Blanco
Botella
$1700 Copa
$190Tequila
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Maestro Dobel Diamante
Botella
$2100 Copa
$220Tequila
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Magno
Botella
— Copa
$100Brandy
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Martel VS
Botella
$2200 Copa
$250Cognac
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Martell VSOP
Botella
$2400 Copa
$260Cognac
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Matusalem Clásico
Botella
$850 Copa
$100Ron
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Matusalem Gran Reserva
Botella
$1200 Copa
$130Ron
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Matusalem Platino
Botella
$850 Copa
$110Ron
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Moms Gin
Botella
$1800 Copa
$170Ginebra
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Montelobos Espadín
Botella
$1300 Copa
$175Mezcal
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Montelobos Tobalá
Botella
$3000 Copa
$290Mezcal
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Red Label
Botella
$750 Copa
$100Whiskey
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Restauro Espadín
Botella
$1100 Copa
$150Mezcal
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Smirnoff Tamarindo
Botella
— Copa
$100Vodka
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Stolichnaya
Botella
$850 Copa
$110Vodka
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Tanqueray
Botella
$1900 Copa
$180Ginebra
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Torres 10
Botella
$900 Copa
$125Brandy
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Torres 15
Botella
$1400 Copa
$150Brandy
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Torres 5
Botella
$750 Copa
$90Brandy
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Zacapa 23
Botella
$3500 Copa
$370Ron
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Zacapa Ambar
Botella
— Copa
$230Ron
08.Vinos
Botella
Copa
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Alta Sierra Tinto
Botella
$1600 Copa
$0 -
Arzuaga Crianza
Botella
$2000 Copa
$0 -
Casa Madero 2V Blanco
Botella
$900 Copa
$200 -
Casa Madero 3V
Botella
$1000 Copa
$220 -
Casa Madero V Rosado
Botella
$900 Copa
$200 -
Flor De Raim Cava Brut
Botella
$650 Copa
$0 -
Icus One
Botella
$900 Copa
$190 -
Matarromera Crianza 2019
Botella
$2000 Copa
$0 -
Merlot Casa Madero
Botella
$1000 Copa
$220 -
Montebellón 5 mess
Botella
$800 Copa
$175 -
Sierra Luna Blanco
Botella
$1200 Copa
$0 -
Sierra Luna Tinto
Botella
$1400 Copa
$0 -
Vino Tinto La Noria
Botella
$1000 Copa
$0 -
Wine Imal Cava Semiseco
Botella
$1500 Copa
$0