Hace tres siglos
En este espacio se recolectaban los diezmos agropecuarios del Obispado de Puebla. Hoy, con una noción contemporánea y social, conectamos ideas , modos de pensamiento emociones y saberes.
La colecturía es salvaguarda del patrimonio tangible e intangible.
En este entorno intercambiamos saberes y expandimos nuestra conciencia. Creemos en una relación equilibrada entre nosotros y la naturaleza. Hoy promovemos el buen vivir.
Alimentamos nuestro espíritu.
Producimos insumos orgánicos para el fogatero y comedor de la casa. Nuestro huerto urbano fue diseñado por Blas Cernicchiaro y Elías Adam.
En el huerto se generan experiencias sensoriales y formativas abiertas al público.
Cultivamos y celebramos los saberes de agrónomos, educadores, artistas, chefs y personas como tú y como yo.
Nos deleitamos saboreando platillos hechos a base de respeto y compasión por la tierra.
Un sinnúmero de historias de La Colecturía contenidas en cada receta.
Salir de fiesta.
En lo que hace tres siglos pertenecía al Obispado, es parte de nuestra rebeldía; aquella que visualiza un futuro inclusivo y consciente.
